Рисовый суп с морковью и болгарским перцем (меню диабетика)

Ингредиенты: 

• 150 г моркови, 
• 2 столовые ложки риса, 
• 1/2 л воды, 
• 1 столовая ложка муки, 
• 50 г красного болгарского перца, 
• 2 столовые ложки растительного масла, 
• зелень укропа или петрушки.

Приготовление: 

Рис промыть, опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 20 мин. 

Откинуть рис на дуршлаг. 

Морковь очистить, нашинковать соломкой. 

Поместить рис и морковь в кипящую воду, варить 5 мин.

В растительном масле спассировать муку и добавить ее в суп. 

Готовый суп посыпать измельченной зеленью и болгарским перцем, нарезанным тонкими полукольцами.