Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты:

• 300 г кабачков, 
• 3 столовые ложки муки,
• 2 столовые ложки растительного масла, 
• зелень укропа, специи, соль.

Приготовление: 

Кабачки очистить, нарезать и варить в небольшом количестве подсоленной воды. 

Сваренные кабачки пропустить через мясорубку или протереть через сито. 

Муку пассировать на масле и разбавить водой, в которой варились кабачки. 

Соединить кабачки с полученным бульоном. 

Добавить небольшие поджаренные кусочки кабачка.

Посыпать мелко нарезанной зеленью, добавить специи.