Голубцы домашние (меню диабетика)

Ингредиенты 

• 1 кг свежей капусты, 
• 2 столовые ложки растительного масла, 
• 6 помидоров, 
• 2 столовые ложки муки, 
• 1/3 стакана сметаны, 
• соль.

 Для начинки: 

• 300 г фарша, 
• 1 луковица,
•  50 г сливочного масла,
•  40 г риса,
•  соль.

Приготовление 

Кочан капусты разобрать на листья. Листья ошпарить кипятком для мягкости, дать стечь воде, откинув на дуршлаг. 

В середину каждого листа положить начинку из фарша, затем свернуть лист.

Обвалять каждый голубец в муке и немного обжарить на сковороде. 

Затем переложить голубцы в кастрюлю, добавить воду и нарезанные помидоры. 

Тушить голубцы до готовности на медленном огне. 

Подавать к столу со сметаной.