Уха из морской рыбы

Ингредиенты:

• 200 г морской нежирной рыбы, 
• 200 г картофеля, 
• 1 луковица, 
• 40 г сливочного масла, 
• 2 лавровых листа, 
• 3 л воды, 
• соль, перец горошком, 
• зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

Рыбу выпотрошить и разделить на порции. Промыть холодной водой. 

Поместить куски рыбы в кастрюлю, залить водой, довести
до кипения и варить 5 мин. Картофель очистить и нарезать кубиками. 

Репчатый лук нарезать кольцами и добавить в кипящий рыбный бульон. 

Варить уху на медленном огне 15 - 20 минут. 

Перед окончанием варки посолить, добавить специи. 

Перед подачей на стол заправить сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.