Уха диетическая

Ингредиенты

• 300 г рыбы, 
• 1 луковица , 
• 50 г моркови, 
• 1 корень петрушки, 
• 1 яйцо, 
• зелень, 
• соль.

Приготовление

Рыбу промыть, разделать на порции. 

Залить холодной водой, посолить и варить на сильном огне. 

Готовую рыбу вынуть из бульона, бульон проредить. 

Лук и морковь слегка поджарить по отдельности и заправить ими бульон. 

Корень петрушки нарезать и также добавить в бульон. 

Дать бульону закипеть и остудить его при комнатной температуре. 

Перед подачей на стол добавить мелко нарезанное яйцо, сваренное вкрутую, и зелень.